成果简介

纳米材料的应用前景十分广阔，在医学和健康，航天航空和空间探索，环境和资源，生物技术等方向均备受青睐。项目选用磁性纳米金刚石颗粒（ND- Fe3O4）作为β-葡萄糖苷酶的载体，兼用物理方法和化学方法进行β-葡萄糖苷酶的固定化。通过合理设计一种基质吸附和交联酶聚集体（ad-CLEA）技术来固定化β-葡萄糖苷酶，优化磁性纳米金刚石固定化β-葡萄糖苷酶的生物催化条件，提高β-葡萄糖苷酶的活性，并解决β-葡萄糖苷酶重复利用率低及酶活保留率低的技术难题。

项目创新点

1.项目中将多用于化工催化、高性能金属基复合材料、化学分析及生物医药领域的磁性纳米金刚石颗粒用于β-葡萄糖苷酶的固定化。

2.采用交联聚合技术固定化β-葡萄糖苷酶时对方法进行了改进，联用包含吸附、沉淀在内的物理方法进行固定化，拟获得更佳的催化活性与稳定性。

3.将固定化β-葡萄糖苷酶用于实际样品水解纤维二糖、改良果汁风味、增加酒香均为以磁性纳米金刚石为载体的固定化β-葡萄糖苷酶应用尝试。

项目应用前景

本项目提出了一种改良的β-葡萄糖苷酶固定化方法，载体吸附和沉淀并自组装后，β-葡萄糖苷酶被固定到纳米材料上，表现出较更高的活性和亲和力。固定化β-葡萄糖苷酶稳定性提高，水解速率快，回收率高，回收速度快且具有重复使用性。该固定化方法操作简易，酶活性和稳定性均有所提高，降低β-葡萄糖苷酶的工业化使用成本，使β-葡萄糖苷酶在生物能源、食品保健和饲料行业都有广阔的应用前景。现已有国家发明专利1项。